คำนวณต้นทุนต่อแก้ว / ต่อจาน

สูตรที่ใช้

• ต้นทุนวัตถุดิบแต่ละตัว = ราคาที่ซื้อ ÷ ปริมาณที่ซื้อ × ปริมาณที่ใช้ต่อเมนู
• ต้นทุนรวมต่อเมนู = ต้นทุนวัตถุดิบทุกตัวรวมกัน + ต้นทุนอื่น
• กำไรต่อเมนู = ราคาขาย − ต้นทุนรวมต่อเมนู
• เปอร์เซ็นต์กำไร = กำไร ÷ ราคาขาย × 100

ตัวเลขนี้คือต้นทุนต่อเมนู ยังไม่รวมค่าเช่า ค่าน้ำค่าไฟ เงินเดือน และของเสีย เว้นแต่คุณเฉลี่ยใส่ในช่อง “ต้นทุนอื่น” เอง — ใช้เปรียบเทียบเมนูต่อเมนูได้ดี แต่อย่าใช้ตัดสินกำไรทั้งร้าน

เครื่องมือฟรีตัวอื่นของเรา

ใบเสนอราคา / ใบแจ้งหนี้ / ใบเสร็จรับเงิน · สร้าง QR พร้อมเพย์ · คำนวณหัก ณ ที่จ่าย · คำนวณ VAT 7% · สร้าง QR โอนเข้าบัญชีธนาคาร